Gründung des Matterhorn-Stübli 18. August 2000 durch Regula und Manfred Holzhauer.
Wir wollten gerne ein Stück von unserer
Heimat nach Kassel bringen.
2003 ist Yves eingestiegen. 2011
hat Yves das Matterhorn-Stübli übernommen
und führt es in eigener, erfolgreicher Regie.
2003 ist Yves eingestiegen. 2011 hat Yves das Matterhorn-Stübli übernommen
und führt es in eigener, erfolgreicher Regie.
Die Ausbildung hat Yves in Saas-Fee im 4 Sterne Hotel Walliserhof in der
Schweiz als Jahrgansbester abgeschlossen.
Danach führte sein Weg nach Zürich in das Nobelrestaurant Zunfthaus zum Rüden.
Seine tiefe Verbundenheit zu Nordhessen hat nie aufgehört und so kam er
2003 zurück, um die Eltern tatkräftig zu unterstützen.
Durch die Lehre und den Aufenthalt in Zürich inspiriert, setzt Yves seine Liebe
zur Schweizer Küche mit viel Herzblut im
Matterhorn-Stübli um und ist nie abgeneigt die Wünsche der Gäste zu erfüllen.
So hat sich der Kreis vom Familienunternehmen geschlossen und mittlerweile
steht vielleicht schon die nächste Generation in den Startlöchern.
Reservieren Sie einen Tisch, entweder Telefonisch über die 0561-3 99 33 oder über unser Reservierungsformular.
Wichtige Information:
Nur von uns bestätigte Onlinereservierungen können Berücksichtigt werden. Daher bitte mindestens einem Tag im Voraus reservieren. Kurzfristige Reservierungswünsche bitte telefonisch erfragen.